ASCOLANA TENERA
Cultivar: Ascolana Tenera;
Tecnica di raccolta: meccanica;
Colore: verde con riflessi gialli;
Aroma: erbaceo con sensazioni che ricordano il pomodoro verde e il carciofo;
Sapore: buon equilibrio di amaro e piccante;
FRUTTATO MEDIO
Fluidità: media;
Abbinamenti suggeriti: da usare a crudo su insalate, verdure, piatti tipici e carpaccio di baccalà.